طريقة عمل الفجل المخلل في المنزل

كيفية صنع فجل الكيمتشي الخاص بك: وصفة منزلية بسيطة ولذيذة

في الأيام العشرة الماضية، استمرت شعبية الكيمتشي محلي الصنع والأطباق الجانبية المطبوخة في المنزل في الارتفاع عبر الإنترنت، وخاصة كيفية صنع الكيمتشي والفجل، والتي أصبحت محط اهتمام الكثير من محبي الطعام. سواء كان ذلك عبارة عن منصة فيديو قصيرة أو مدونة طعام، فقد تلقى البرنامج التعليمي حول كيفية صنع الكيمتشي والفجل الكثير من الإعجابات والتعليقات. واليوم سنقدم لكم بالتفصيل طريقة تحضير فجل الكيمتشي اللذيذ في المنزل، وهو أمر سهل التعلم وله طعم مقرمش!

1. مكونات صنع فجل الكيمتشي

2. خطوات تحضير فجل الكيمتشي

1.تحضير الفجل: اغسلي الفجل الأبيض وقشريه وقطعيه إلى شرائح أو قطع. اضبط الحجم وفقًا لتفضيلاتك الشخصية.

2.التخليل والجفاف: ضعي الفجل المقطع في وعاء كبير، وأضيفي إليه الملح، واخلطيه جيدًا، واتركيه لمدة 30 دقيقة إلى ساعة حتى يخرج الماء من الفجل. ثم تخلصي من الماء الزائد واشطفيه بالماء النظيف ثم صفيه.

3.تحضير ماء مالح: في وعاء صغير، اخلطي الثوم المفروم ومسحوق الفلفل الحار والسكر والزنجبيل المفروم والخل الأبيض لعمل التتبيلة.

4.تخلط جيدا وتتبل: اسكبي التتبيلة في الفجل المصفى واخلطيها جيدًا بيديك أو عيدان تناول الطعام للتأكد من أن كل قطعة من الفجل مغلفة بالتتبيلة.

5.زجاجة وحفظها: ضعي الفجل المخلوط في وعاء نظيف محكم الغلق، ثم ضغطيه بإحكام، ثم غطيه، واحفظيه في الثلاجة. بشكل عام، يمكن تناوله بعد نقعه لمدة 1-2 يوم، وستكون النكهة أفضل.

3. الأسئلة المتداولة حول الكيمتشي والفجل

4. اقتراحات لتناول الكيمتشي والفجل

لا يمكن استخدام فجل الكيمتشي كفاتح شهية فحسب، بل يمكن أيضًا تناوله مع الأرز أو المعكرونة أو اللحم المشوي لإضافة نكهة. بالإضافة إلى ذلك، فجل الكيمتشي غني بالبروبيوتيك، الذي يساعد على الهضم ويعتبر خيارًا جيدًا لنظام غذائي صحي.

في الآونة الأخيرة، شارك العديد من مستخدمي الإنترنت إبداعاتهم الخاصة من الكيمتشي والفجل على منصات التواصل الاجتماعي. أضاف البعض التفاح أو الكمثرى لزيادة الحلاوة، وحاول البعض استخدام مساحيق الفلفل الحار المختلفة لضبط البهارات. إنهم مليئون بالإبداع. إذا كنت ترغب أيضًا في تجربة فجل الكيمتشي محلي الصنع، فقد ترغب في الرجوع إلى الخطوات المذكورة أعلاه لبدء رحلة صنع الكيمتشي الخاصة بك!

ملخص: فجل الكيمتشي محلي الصنع ليس بسيطًا فحسب، بل يمكن أيضًا تعديله بمرونة وفقًا للذوق الشخصي. سواء كطبق جانبي يومي أو كوجبة خفيفة للحفلات، فإنه يمكن أن يجعل أعين الناس تتألق. تعال وجربه!